ご予約・お問い合わせ
090-7976-8283
WEB予約はこちら
ご予約・お問い合わせ
岡山駅の「炭火料理 秀 -HIDE-」接待・会食、デートランチ・ディナーに人気
NEWS
お客様と一緒に完成させる
炭火焼きの店
炭火料理秀-HIDE-
岡山駅からもアクセスしやすい、岡山市北区柳町の「炭火料理 秀 -HIDE-」。
当店の名物は国産牛を使用した牛串と、炭の香りをまとわせた炭バーグです。ビルの1階にひっそりと佇む隠れ家のような空間には、カウンターが12席。ランチ・ディナーを問わず、デートや接待、記念日など思い思いにご利用ください。事前にご相談いただければ貸し切りも可能です。
STYLE 自分のペースでゆっくりと
理想の焼き加減で
堪能する
お席にはそれぞれ焼き台を設けており、お肉はお客様自身で焼いていただきます。好みの焼き加減に調整でき、お一人おひとりのペースで楽しめるのも魅力の一つ。目の前で調理する臨場感も相まって、お連れ様との会話も自然と弾むことでしょう。
備長炭で焼き上げる多彩な牛串や炭バーグを、存分にご堪能ください。
牛串
※価格は全て税込みです。
- 黒毛和牛ランプ
- 黒毛和牛カメノコ
- ヒレ
- タン
- ハラミ
※価格は全て税込みです。
特製ソース
柚子胡椒ソース
食べるラー油
肉の旨味を引き立てる手作りのタレは、3種類をご用意。塩やわさび、にんにくチップといった薬味を加えることで、味わいの幅がさらに広がります。
おまかせ和牛盛り合わせ
- 4,980円
ご注文に迷われた際は、盛り合わせをどうぞ。
その日の気分に合わせてお好きな串を選んでいただけます。おまかせも可能ですので、気軽にお声がけください。
名物 炭バーグ
その日に挽いた
国産牛100％ミンチ肉を使用
名物の炭バーグは、その日挽いた新鮮なミンチ肉を使用。炭の香りをまとわせつつ焼き色をつけるため、途中で肉の表面に炭を直接当てさせていただきます。
その後はお好みの焼き加減で召し上がってください。
A LA CARTE
焼き上がるまでの間は
アラカルトをどうぞ
アラカルトをどうぞ
- 「秀」のポテサラ
- 700円
まろやかな味のポテトサラダに、しっかりと味付けしたミンチをトッピング。
2つの味わいが絶妙にマッチした逸品です。
- 豚軟骨酢
岡山で親しまれている「鳥酢」を豚軟骨でアレンジしたメニューです。コリコリとした食感が楽しく、さっぱりとしていてお酒によく合います。
- 焼き野菜
- 300円～
身体に優しい無農薬野菜を仕入れており、炭火で焼くことで野菜本来の旨みがより引き立ちます。箸休めにもなり、女性からの人気も高いメニューです。
- 究極BTKG
- 900円
釜炊きご飯の上に炭バーグを豪快に乗せています。オーガニック卵をそのまま割り入れていますので、肉をくずしながら贅沢な卵かけごはんをお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
DRINK
おすすめは
ワインとウイスキー
肉料理に合うお酒も各種取り揃えています。
ウイスキーは「知多」や「戸河内」など、国産もの中心のラインナップ。ワインは赤・白ともご用意しており、グラスとボトルどちらでもご注文いただけます。
FOOD MENU
※価格は全て税込みです。
秀のおすすめ名物
- 『津山直送』干し肉
- 1,000円
- 『長崎県直送』
雲仙ハム - 700円
- 秀バーグ
- 700円
- チーズ秀バーグ
- 850円
- 紅の牛
- 600円
すぐでるメニュー
- 『秀』のポテサラ
- 700円
- しみしみ牛すじ煮込み
- 700円
- きゅうり明太子和え
- 600円
- きゅうり旨辛ネギダレ
- 600円
- チャンジャとクリームチーズ
- 650円
- クリームチーズの
おかか和え - 650円
- バーグミンチの
パリッとピーマン - 800円
1.特選肉焼きメニュー
- 和牛へレ角切り
- 150g 3,280円
- シャトーブリアン
- 150g 3,980円
- 和牛上赤身
- 150g 1,900円
- おまかせ和牛
盛り合わせ - 4,980円
2.特選肉焼きメニュー
- 和牛ハラミ
- 150g 1,980円
- 和牛厚切りタン
- 150g 2,180円
- 和牛タンツラ
- 150g 1,280円
- 特選上ロース
- 150g 1,890円
- 特選上ミノ
- 150g 880円
- ぷりぷりホルモン
- 150g 1,280円
ご飯もの
- 白米釜飯 200g
- 600円
- 究極BTKG 200g
- 900円
- 釜飯TKG 200g
- 750円
焼き野菜
- 椎茸ステーキ
- 400円
- 長芋
- 300円
- ズッキーニ
- 300円
- エリンギ
- 300円
- ピーマン
- 300円
新鮮物
- レバ煮ラ
- 980円
- ニラ玉セット
- 300円
- 大人の牛レバー
- 900円
- 極炙りユッケ
- 1,280円
- ハツ刺し
- 900円
デザート
- 罪深きトースtoバニラ
- 650円
- バニラアイス
- 300円
- 黒胡麻アイス
- 300円
- ほうじ茶アイス
- 300円
- 柚子シャーベット
- 300円
DRINK MENU
※価格は全て税込みです。
ウイスキー
- サントリーワールドウイスキー 碧AO
（ロック・ハイボール・水割） - 各900円
- 山崎プレミアムハイボール
- 1,300円
- 角ハイボール
- 650円
- サントリー知多 風香るハイボール
- 800円
- 戸河内ハイボール
- 700円
サワー
- こだわり酒場のレモンサワー
こだわり酒場のタコハイ - 各550円
ジンソーダ
- 翠ジンソーダ
- 550円
- 六ジンソーダ
- 700円
- RIVOジンソーダ
- 1,000円
梅酒
- 山崎梅酒
- 600円
ビール
- ザ・プレミアム・モルツ
マスターズドリーム 樽 - 小 480円
中 800円
ワイン
- サントリーフロムファーム
・マスカット・ベリーA 日本の赤
・甲州 日本の白 - グラス 各750円
ボトル 各4,800円
- ドメーヌ バロン ド ロートシルト
・サガR ボルドールージュ
・サガR ボルドーブラン - グラス 各900円
ボトル 各5,500円
※その他ご用意ございます。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
シャンパン
- ハーフボトル
- 8,000円～
- フルボトル
- 15,000円～
焼酎
- 大隅（麦/芋）
二階堂（麦）
黒霧島（芋）
茉莉花（ジャスミン） - 各550円
日本酒
- 熱燗・冷酒
- 各800円
ノンアルコール
- オールフリー 小瓶
- 500円
ソフトドリンク
- ウーロン茶
緑茶
ジャスミン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース - 各400円
COURSE
旬の食材を使用した
おまかせコースも
コースでは名物の炭バーグのほか、旬の食材を使用した逸品を楽しんでいただけます。
6,000円と8,000円の2種類をご用意していますので、ご予算やシーンに合わせてお選びください。
LUNCH
炭バーグの食べ比べ
釜炊きご飯も楽しめるランチ
ランチには合挽きと牛100％、2種類の炭バーグを食べ比べできるセットをご用意しています。ディナーと同様に、焼き台で好みの加減に焼いてお楽しみください。無農薬米を使用した釜炊きご飯とご一緒にどうぞ。
LUNCH MENU
※価格は全て税込みです。
- ハンバーグランチ
- 2,000円
- ・合挽きハンバーグ
- ・国産牛ハンバーグ
- ・味噌汁
- ・小鉢2種
- ・生卵
- ・釜ご飯
SPACE
店内のご案内
店内は白と黒でシックにまとめたこだわりの空間です。カウンター席のみとなっており、1席ごとに焼き台を設置。排煙フード完備のため、煙が充満することもありません。
デートや接待などにもぜひご利用ください。
- 住所
- 〒700-0904
岡山県岡山市北区柳町2-3-5
柳町エレガンスビル105
- アクセス
- 岡山電気軌道清輝橋線
「新西大寺町筋駅」より徒歩5分
- 営業時間
- 【ランチ】12:00～14:00（L.O.13:30）
【ディナー】18:00～23:00（L.O.22:30）
- 定休日
- 日曜、隔週月曜日
- 駐車場
- 無し ※近隣にコインパーキングがございます。
- 総席数
- カウンター12席
- 貸切
- 可※詳しくはご相談ください。
- クレジット
カード - 可（VISA,Master,AMEX,
JCB,Diners,Discover）
- 電子マネー
- 可（PayPay,d払い,楽天ペイ）
ご予約・お問い合わせ
ご予約のキャンセルについて
キャンセルは2日前までにお願いいたします。前日・当日のキャンセルは100％の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
